Speciality Coffee
Спешиэлити кофе (Speciality Coffee)
1. Качественное сырье — те сорта, которые выращиваются в наиболее подходящих для культивирования уголках планеты и имеют ярко выраженную индивидуальность.
2. Специальную обжарку, которая подбирается не только для каждого сорта, но и индивидуально для каждой партии зерен.
3. Быструю доставку потребителю.
4. Искусство приготовления напитка.
Движение «Спешиэлити кофе» объединяет производителей кофе, обжарщиков, сети кофеен, бариста.
В США движение «Спешиэлити кофе» организационно оформилось в 1982 г. (SCAA — Specialty Coffee Association of America), в Европе — в 1998 г. (SCAE — Speciality Coffee Association of Europe).
В России с 2002 г. действует национальное отделение Европейской ассоциации «Спешиэлити кофе».
Просмотров: 6788
Дата: Воскресенье, 05 Февраля 2012